Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2022

Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2022
Mania kommer i en lys pink farve. På det olfaktoriske niveau fremhæver den en delikat note af kirsebær i spiritus med en krydret spids og en blomstret finish. Fra et smagsmæssigt synspunkt byder den på friskhed og den rette balance mellem smag, struktur og rundhed. Vedholdende og sød finish.

GRAFISK PROJEKT STUDIO CO-CO
Paglione-vine er født af et omhyggeligt udvalg af druerne efterfulgt af delikat afstilkning og klassisk rød vinificering ved en kontrolleret temperatur. Under fermenteringsfasen udsættes mosten for overpumpnings- og nedstansningsprocesser, som garanterer den ønskede udvinding af de bestanddele, der er til stede i skindet. Gæringen sker spontant, det vil sige uden tilsætning af udvalgt gær. Det opnåede produkt raffineres efterfølgende og underkastes ikke nogen fortapnings- eller filtreringsbehandling.


Druesorter
NERO DI TROIA – SANGIOVESE – MONTEPULCIANO – BOMBINO BIANCO

Alkoholisk gæring
SPONTAN, I RUSTFRI STÅL MED KORT MACERATION PÅ SKÆLLERNE

Forfining
8 MÅNEDER I RUSTFRI STÅLTANK. IKKE FILTERET, IKKE STABILISERT.

Alkohol
13%

Servicetemperatur
8°-10°C