Amaro Petrus Boonekamp (0,7L, 45% Vol.)

Amaro Petrus Boonekamp (0,7L, 45% Vol.) Petrus Boonekamp er en bitter af hollandsk oprindelse, skabt i 1777 i Leidschendam af likørmageren Petrus Boonekamp, ​​hvis eksistens er påvist af lokale kilder. Blandt andet stadig i dag, ved indgangen til et af de ældste huse i Leidschendam, det der var hjemsted for den berømte spiritushandler, er der skiltet med WED-firmaet. A.P. BOONEKAMP N.V. som holder opskriften og mærket af den berømte amaro. Ifølge historiske vidnesbyrd fra byen Leidschendam (Holland) blev PETRUS-bittere lavet for første gang i 1777 af likør- og alkoholhandleren Petrus Boonekamp, ​​der tilsatte forskellige urter og krydderier i spiritus, som på det tidspunkt kom fra hele verden. verden, verden i Holland, som på det tidspunkt var søtransportens globale korsvej. Nogle af de anvendte planter er: Alpinia officinarum, Aloe socrotina, Angelica archangelica og Coriandrum sativum. En ejendommelighed ved denne "amarissimo" er, at den ikke indeholder sukker. På grund af dens karakteristika og århundreder gamle historie, kan den betragtes som "alle bitters fader".I mange år blev den markedsført under navnet UR-BOONEKAMP, især i Tyskland. Dette er for at indikere, at det er det originale produkt, der gav liv til den kategori, det tilhører, efter at være blevet skabt af opfinderen af ​​fordøjelsesbittere (stomatik eller magenbitter på tysk), likøristen Petrus (eller Pieter) Boonekamp. I 2020 , ons. A.P. Boonekamp B.V. blev en del af CAFFO 1915-gruppen, som kontrollerer forskellige mærker af alkohol (Vecchio Amaro del Capo og Elisir Borsci S.Marzano) Smagsnoter Intens og lys mahognifarve, den præsenterer flere urte- og blomsteraromaer på næsen med sporbare hints med tørret rose, kirsebær i alkohol og kakaobønne. Smagen er decideret bitter, afbalanceret og blød, i en sammenhæng med stor struktur og balance, som gør den behageligt vedholdende. Den lukkes med bitre noter af ensian og rabarber, med et let strejf af ingefær.