Bemærk: Nino Bianco er vinen dedikeret til Giovanni Faraone, den sidste af 3 brødre, derfor Giovannino, til hans venner Nino. Hans passion for hvidvine og for at eksperimentere fik ham til at plante en halv hektar Falanghina i 2000. Ikke ligefrem hjemmehørende i vores region, men en meget interessant drue udbredt i det centrale/sydlige Italien. Idéen var netop at kunne lege med vores to andre indfødte druer, Passerina og Pecorino, for at lave en hvidvin, der brød formen og specifikationerne, og kombinerer kraften fra Pecorino, syrligheden i Passerina og mineraliteten i Falanghina.
Karakteristika: Den separate vinificering af de 3 druer og deres respektive macerationer gør denne vin til en omsluttende, kompleks hvid, der skal kombineres med stærke smag. Vi anbefaler at kombinere det med græskar- og trøffelbaserede forretter eller modne oste.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
