Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

Fortryllelsen af ​​en fremragende struktur kombineres beundringsværdigt med ekstraordinær ynde

Den dybe essens af Pinot Noir-vingården. Farvens rolle, der skaber tone og stabilitet, men er også det undvigende, delikate og konstante smagslugtende træk ved et yndefuldt mesterværk af naturen

I denne Cuvée, lavet med uendelig omhu og i henhold til den mest stringente Bellavista-tradition, samles mere end 30 høstudvalg, hvoraf nogle gærer og modnes på små hvide egetræsfade.

Ynde og beslutning, delikatesse og styrke er kombineret i denne lækker og sjælden cuvée. De anvendte druer er chardonnay til ca 60% og pinot noir. Udvalget af basisvine er som altid afgørende, så meget at den endelige samling vælges fra 30 vintage udvalg, hvoraf nogle modner i små hvide egetræsfade. Forfining i kælderen varer ikke mindre end 4 år, fra høsten. De ungdommelige lyserøde nuancer, i stand til at udvikle sig til dyrebare gamle nuancer med aldring lavet af glas, de er omgivet af et meget hvidt skum og en stram og vedvarende perlage. De aromatiske danse er åbne af aromaer af hvid fersken, efterfulgt og udvidet af antydninger af vilde jordbær, vilde blomster og ristet brød. Nippen er kødfuld, tør, frisk, men ikke hård, i stand til harmoniske vibrationer og forførende noter, der minder om solbær og sød mandel.

62% Chardonnay

38% Pinot Noir

DruerLandbrugssystemerPlantetæthedOvergivelseGennemsnitsalderen for vinstokkeneHøstperiodeForfiningDoseringSurhedChardonnay 56%, Pinot Noir 44%Guyot5000 planter/ha100 kvint/ha25 år gammelSlutningen af august, begyndelsen af september60% stykker, 40% rustfrit stål6 g/l6.6