Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio og Giovanni Folonari 2020

Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio og Giovanni Folonari 2020

Produceret med druer, der kommer fra vinmarkerne på Cabreo-ejendommene, der ligger på bakkerne i Greve in Chianti.

"Il Borgo" har fået sit navn fra den ældste landsby i Chianti (Montefioralle), hvis udsigt kan beundres fra vores vinmarker.

Druer

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Sensoriske noter

Cabreo Il Borgo repræsenterer den dynamiske Chianti-tradition, der er i stand til at harmonisere en stærk personlighed med medfødt naturlig elegance. En vin med komplekse og fascinerende aromaer, den skiller sig ud for sin friske og sprøde frugtagtige smag med en silkeblød finish og overlegen vedholdenhed.

CABREO IL BORGO 2020

Toscana IGT

JORDEN

Produktionsområde: produceret med druer, der kommer fra vinmarkerne på Cabreo-ejendommene beliggende på bakkerne i Greve in Chianti

Højde: cirka 300 meter over havets overflade.

UVA

Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese Plantetæthed: 3.000 -5.000 vinstokke pr. hektar Produktion pr. hektar: i gennemsnit 7 t. af druer

Drueudbytte: cirka 65 %

I KÆLDEREN

Vinificering: i rustfrit stål vinbeholdere ved en kontrolleret temperatur på 28°C. Maceration på huden i 18 dage

Modning: på franske egetræsfade (225 liter) (30% nye, 40% et år, 30% to år) i 18 måneder. Lagring: minimum 6 måneder på flaske

VINEN

Smagning: Vin med komplekse og fascinerende aromaer, kendetegnet ved en frisk og sprød frugtagtig smag med en silkeblød finish og overlegen persistens. Dybde, kraft og elegance er dens karakteristiske sensoriske træk

Ved bordet: den passer perfekt til alle kødretter, gode oste eller bare i det rigtige selskab.

Første høst: 1982

Holdbarhed: op til 20-30 år

Nysgerrighed: Cabreo, et navn på autentisk toscansk tradition, er beskrivelsen ledsaget af kort over de store florentinske familiers landbrugsbedrifter.