Cantina di Venosa Verbo Rosè 2022

Cantina di Venosa Verbo Rosè 2022

Elegant, moderne og indbydende kvalitetsvin, der præsenterer: Pink farve med kobberagtige reflekser. Buketter. intens frugtagtig med tydelige strejf af kirsebær, jordbær og hindbær. Frisk og velafbalanceret smag, med klar udvikling og gode fibre.

Druesort: Aglianico 100 %.

Type vinmarksdyrkning og gennemsnitlig tæthed pr. hektar: Spalier med cirka 3.500 planter.

Alder på vinmarkerne: 10 – 20 år

Produktion pr. Ha: 8 – 10 ton

Vinmarkernes højde: 400 – 550 meter.

Høstperiode:Fra 10. til 30. oktober.

Høstmetode: Udvalg af druer, håndplukket i de tidlige morgentimer og transport straks af samme i kælderen.

Produktionsteknik: Knusning og afstilkning af druerne, dræning og adskillelse efter ca. 12 timers fritløbende most, dekantering og gæring ved en kontrolleret temperatur fra 15° til 18° C. Organoleptiske egenskaber og teknisk kommentar: Elegant, moderne og indbydende kvalitetsvin, der præsenterer: Pink farve med kobberagtige refleksioner. Buketter. intens frugtagtig med tydelige strejf af kirsebær, jordbær og hindbær. Frisk og velafbalanceret smag, med en klar udvikling og gode fibre.

Gastronomisk parring og serveringstemperatur:Vin til hele måltidet anbefales til forretter, supper, risottoer, friske oste og hvidt kød.
Den skal serveres ved en temperatur på omkring 12°C og indtages inden for 18 måneder.