CANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021

CANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021

15 dages maceration med presserester ved kontrolleret temperatur og med udvalgt gær.
6 måneder på franske egetræsbarriques

Ædel og robust vin, med en intens rubinrød farve med violette reflekser.

Vinøs og bred bouquet, tør, behagelig garvesyre og fløjlsagtig.
Velsmagende rødt kød, vildt, meget modne oste.

Alkohol: 13% Vol.
Druer: 100% Nero di Troia
Produktionsområde: Puglia, bakkerne i det nordlige Bari, Murgia
Jordbund: Kalksten, leret
Træningssystem: Mod espalier, ansporet afspærring
Massefylde x ha: 4500
Høst: Begyndelsen af oktober
Rød
Kapacitet: 750ml
Serveringstemperatur: 14-16°C