CANTINA PUIATTI - Friuli DOC Chardonnay Puiatti 2023
CANTINA PUIATTI - Friuli DOC Chardonnay Puiatti 2023 Denominazione Chardonnay Vitigni 100% Chardonnay Zona di produzione Romans d’Isonzo, località Zuccole Friuli Terreni
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
CANTINA PUIATTI |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Romans d'Isonzo, Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Annata |
2023 |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
12,5% Vol. |
| Acidità totale |
5,3 g/l |
| PH |
3,46 |
| Vitigno / uvaggio |
Chardonnay |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Puiatti opera nell'area dell'Isonzo, in Friuli-Venezia Giulia, e interpreta i vitigni locali e internazionali con vinificazioni pulite, prevalentemente in acciaio, orientate a purezza varietale, freschezza e mineralità.
VITIGNI E VIGNETO
Composizione: Suoli alluvionali formati da uno strato sottostante ghiaioso ricoperto da argille rossastre ricche in ossidi di ferro. Sistema di allevamento Metodo: Guyot bilaterale Densità d’impianto Densità: 4800 ceppi/ha Resa
Produzione: 95 q.li/ha Età media delle viti
Età: 18 anni Maturazione del vino Processo: In acciaio per 4 mesi. Dati analitici
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata. L'affinamento può svolgersi in acciaio, cemento o legno secondo lo stile del prodotto, con l'obiettivo di conservare profumi, freschezza e carattere territoriale.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Bel colore concentrato. Aroma: Naso agrumato. Assaggio cremoso e avvolgente, delicatamente sapido e con bella persistenza
Colore dal giallo paglierino al dorato; profumi di agrumi, fiori, frutta bianca o gialla, erbe e note minerali. Il sorso può essere fresco e sapido oppure più ampio e strutturato secondo vitigno e affinamento.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Abbinare ad aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura.
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Vitigno, territorio e metodo produttivo ne definiscono il carattere nella categoria Vini Bianchi.
