Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020 vingårde

Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020 vingårde
Territorial fortolkning af Cannonau, som finder sin oprindelse i kalkholdig lerjord rig på skelet. Den livlige rubinrøde farve, de friske og frugtige aromaer, der minder om morellokirsebær og brombær beriget med værdifulde noter af middelhavsscrub. Levende indgang i munden præget af frisk syre og god volumen. 

Typologi
Cannonau di Sardegna DOC (kontrolleret oprindelsesbetegnelse)
Druer
Cannonau 100 %
Alkoholisk styrke
13,5 % vol
Vinmarker og dyrkning
Traditionel opretstående busk
Vingårdens alder
Det varierer fra 15 til 25 år
Overgivelse
6000 kg/ha
Jordbund og beliggenhed
Bakket område beliggende omkring 250 meter over havets overflade, hvor der i en kalkholdig lerjord
vinmarker veksler med olivenlunde og middelhavskrat.
Vinificering og forfining
Forarbejdningen af ​​druerne fulgte ønologiens enkleste diktater med det formål at tilbyde
forbruger det mest trofaste og respektfulde sortsudtryk samt delikatesse, elegance og lethed
drikke.
Smagning
Den rubinrøde farve er levende, aromaerne minder om berigede morellokirsebær og brombær er friske og frugtige
af ædle noter af middelhavsscrub. Levende indgang i munden præget af en friskhed
syre og god volumen.
Parringer
Perfekt parring med grillet rødt kød, mellemlagrede eller modne oste,
speget kød og den klassiske helstegt pattegris.
Service
Server ved 18/20°, tag proppen af ​​1 time før servering.