Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Type Stadig rødvin.

Cagnulari druesort .

Vinmarker og dyrkning Lavt espalier.

Alder på vingården Den varierer fra 20 til 25 år.

Udbytte 80 kvint/hektar.

Jord og beliggenhed Bakket område beliggende omkring 250 meter over havets overflade på kalkstensjord, mellem olivenlunde og middelhavskrat.

Vinificering, modning, forfining Født fra foreningen af ​​to udvalg, der kommer fra to forskellige
grunde. De to sorter vinificeres separat med macerationer fra 12 til 18 dage.
Fermentering ved en kontrolleret temperatur efterfølges af raffinering i en periode på cirka 20/24 måneder.
Indledningsvis modnes sorterne individuelt i rustfri stålbeholdere, efterfølgende samles de to varianter, og 30% af produktet efterlades til modning i mellemristede franske egetræsfade (500 liter tonneaux), hvor det hviler i cirka 6 måneder. Efter aftapning følger en kort periode med forfining i flasken.

Smagning En vigtig rødvin, hvor de to vinstokke blander sig harmonisk og skaber en intens og elegant vin. Med en smuk skinnende rubinrød farve overrasker den med sin store og varierede buket. På næsen fremkalder den fornemmelser af brombær, blommesyltetøj, tobak og krydderier. I munden understøtter en afbalanceret syre på fremragende vis den kraftige ekstraktive ladning af de fine og ædle tanniner.

Paringer Velegnet til at ledsage vigtige efterretter, stege og modne oste.

Servicemetode Server ved 18°-20°, tag proppen af ​​2 timer før servering.