CANTINE PELLEGRINO 1880 - LIKØRVIN TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO

CANTINE PELLEGRINO 1880 - LIKØRVIN TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO
Privilegerede klimatiske forhold og forvaltning
naturligt af territoriet for en forstærket vin
med intense noter af moden frugt.

DRUER
Ren økologisk hvid Malvasia
OPRINDELSESTERRITORIUM
Trapani-provinsen
TERROR
Jord: medium tekstur, sandet, let
ler.
Højdemåling: fra 0 til 300 m over havets overflade.
Klima: Middelhavet, milde vintre, nedbør
begrænset, meget varm og blæsende sommer.
VINIFIKATION OG ALDRING
Høstperiode fra det tredje årti af august
i første september. Maceration til 6-8
timer, kontrolleret gæring og tilsætning af alkohol
neutral fra vin. Lagring i 6 måneder i kar
kontrolleret temperatur.
SMAGNING
Farve: strågul.
Bouquet: intens, med noter af moden frugt
og antydninger af melon og abrikos.
Smag: sød, blød og omsluttende på ganen.
KOMBINATIONER
Skal nydes i kombination med klassiske desserter
af fløde og frugt eller ricotta. Serveres ved 10°-12°C.
ALKOHOLISK INDHOLD
16% vol
FORMAT
75 cl