CANTINE PELLEGRINO 1880 - ZIBIBBO ØKOLOGISK LIKØRVIN TERRE SICILIANE IGT

CANTINE PELLEGRINO 1880 - ZIBIBBO ØKOLOGISK LIKØRVIN TERRE SICILIANE IGT

Født i et rigt og generøst land dyrket på en sådan måde
naturligt, i fuld harmoni og respekt for miljøet.
Dens duft er intens med noter af citrus og appelsinblomst
og behagelige strejf af gul fersken, cedertræ og melon.

DRUER
Ren økologisk Zibibbo
OPRINDELSESTERRITORIUM
Trapani-provinsen
TERROR
Jord: medium tekstur, sandet,
lidt leret.
Højdemåling: fra 0 til 300 m over havets overflade.
Klima: Middelhavet, milde vintre, nedbør
begrænset, meget varm og blæsende sommer.
VINIFIKATION OG ALDRING
Høstperiode i første og andet årti
af september. Maceration i 6-8 timer, gæring
kontrolleret og tilsætning af neutral vinalkohol.
Lagring i 6 måneder i tanke ved temperatur
kontrolleret.
SMAGNING
Farve: strågul.
Parfume: intense noter af citrus og appelsinblomst og behagelig
antydninger af gul fersken, cedertræ og melon.
Smag: perfekt afbalanceret, sød, afgørende
og vedholdende.
KOMBINATIONER
Skal nydes i kombination med tørre kager,
til mandeldesserter, eller fløde- og frugtkager.
Serveres ved 10°-12°C.
ALKOHOLISK INDHOLD
16% vol
FORMAT
75 cl