CARTRON TRÈS VIEILLE FINE BOURGOGNE A.O.C.

CARTRON TRÈS VIEILLE FINE BOURGOGNE A.O.C.
Det var i 1882, at Joseph Cartron grundlagde virksomheden af ​​samme navn i Nuits-Saint-Georges, i hjertet af Bourgogne.
Hvis virksomheden i de første år af aktivitet hovedsageligt beskæftigede sig med distribution af drikkevarer, fulgte den fra begyndelsen med produktionen af ​​likører, blandt hvilke den berømte Double Crème de Cassis skiller sig ud. Vendepunktet indtraf efter Anden Verdenskrig, da Armand Cartron, nevø til grundlæggeren, besluttede udelukkende at koncentrere sig om produktionen af ​​likører og udbredelsen af ​​mærket: det var ham, der var ansvarlig for mange nu traditionelle opskrifter, der stadig er jaloux bevaret i en håndskrevet skolenotesbog, og han designede selv logoet med Enhjørningerne (et alkymistisk symbol, såvel som et traditionelt et af regionen).