CASTAGNER GRAPPA CALIERA BARRICATA (1L, 38,0% Vol.)

CASTAGNER GRAPPA CALIERA BARRICATA (1L, 38,0% Vol.)

Efter ankomsten til destilleriet behandles og konserveres presseresteret med Grappasystem, et system skabt af Roberto Castagner, takket være hvilket det er muligt at starte en kontrolleret gæring, opnået ved tilsætning af udvalgte ønologiske gær. Grappasystem garanterer også bevaring af presserester i et ideelt, sundt miljø med det rigtige pH-niveau, inde i fødevaregodkendte plastfilmtunneler, ved højt tryk og i fravær af ilt. Dette er hemmeligheden, der gør det muligt for presserester at holde sine aromaer intakte selv i flere uger, på en helt naturlig måde. Fin og spændende grappa, opnået ved destillation af en blanding af de bedste presserester fra hvide og røde vinstokke. Dygtig blanding af grappa opnået fra teknologisk avancerede kontinuerlige systemer og traditionelle diskontinuerlige systemer. De lugtefornemmelser er behageligt varierede med noter af honning og vanilje, ledsaget af lette blomster- og hasselnøddedufte.