Champagne Brut L'inattendue – Domaine Lagille

Champagne Brut L'inattendue – Domaine Lagille
Rekreativ champagne, L'Inattendue, er udelukkende produceret fra Treslon-terroiret. Uventet, fordi det er sjældent i Champagne at se en entry-range cuvée lavet af en enkelt druesort: en 100% Pinot Meunier. Inattendue er en Meunier ensort produceret af Domaine Lagille et Fils fra årgangene 2015 og 2016. Inattendue betyder 'det uventede' på fransk, så navnet giver os allerede et fingerpeg om, at vi vil blive overrasket over det, vi er ved at fjerne proppen.


Aldring: 36 til 42 måneder på gær.

Vinificering: Plotter vinificeret separat i termojusterbare rustfri ståltanke. Post malolaktisk.

Farve: Intens gul, fin perlage.

Næse: Stærk frugtagtig aroma på næsen, med noter af moden frugt, kvæde og blomme.

Smag: Blød men tæt i munden. Den bløde opbrusning fremhæver denne følelse af fluiditet. Kødagtig og mør konsistens.

Parring: Med aperitiffer, fiskeretter, blandede grøntsager og hvidt kød efterretter.