Champagne Jacquart Brut Mosaique Pakke med 2 flasker
Den er produceret med Chardonnay (35/40%), Pinot Noir (30/35%) og Pinot Meunier (25/35%) druer. Den har en gylden gul farve. Duften er varieret med frisk frugt, appelsinblomst, brød og honning. På ganen er den blød, struktureret, frisk. Lang, vedvarende og frugtig afslutning. Fremragende aperitif, den passer godt til forretter, fiskeretter, krebsdyr, bløddyr og oste.
Produktion
Frisk og raffineret, den er produceret med Chardonnay druer (35/40%), som indgyder friskhed, Pinot Noir (30/35%) for strukturen og Pinot Meunier (25/35%), som gør den frugtig. Under vinificeringen tilsættes reservevine fra tidligere år med en sats på 20 %. Lagret i mindst 3 år på gær før nedslukning.
Egenskaber
Den har en gylden gul farve med ravfarvede reflekser. Meget fin og vedvarende perlage. Duften er broget med frisk frugt, appelsinblomst; med beluftning kommer noter af moden frugt, frisk brød og honning frem. På ganen præsenterer den et meget friskt og blødt angreb. Lang og vedvarende afslutning med frugtagtige noter.
Parringer
Fremragende aperitif, den passer godt til forretter, forretter med delikate saucer, grillede fiskeretter, krebsdyr, bløddyr, speget kød og friske og mellemlagrede oste. Fremragende med hummer og havaborre bagt i folie. Perfekt til hævede dejdesserter. Alkoholindhold 12,50% Vol. Det anbefales at servere den ved en temperatur på 8/10 grader, idet man sørger for at stille flasken på is max en time før servering.
Producent
Det er en forening af små vinproducenter, der i begyndelsen af 1960'erne besluttede at genoplive Jacquart-mærket, der allerede var berømt i slutningen af det 19. århundrede, og give druerne til kooperativet og ikke længere til andre vinproducenter. Hovedkvarteret er i Reims i det historiske Palazzo Brimont. Takket være antallet af medlemmer af konsortiet kan Maison prale af et af de største drueforsyningsområder.
