CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER CRISTAL 2015 - ÆSKE

CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER CRISTAL 2015 - ÆSKE
2015 var præget af en mild og fugtig vinter og en varm og særligt tør sommer. Regnen i anden halvdel af august var gavnlig for vingården, da de holdt druerne friske og koncentrerede. Høsten blev opgivet og af enestående kvalitet for året, som markerer anerkendelsen af ​​Champagne-regionen som et UNESCOs verdensarvssted.

Vinfremstilling og aldring
Arbejdet i vingården er styret af stadig mere dydige vindyrkningsmetoder, der giver os mulighed for at opnå en perfekt balance og fremragende modning af druerne. Vinfremstillingen foregår under træ for 25 % af vinen. Ingen malolaktisk gæring. Doseringen af ​​denne Brut champagne er 7 gram per liter. 

Smagning

Farve
Vinen har en smuk lys gylden gul farve. Brusen er livlig og af stor finesse.

Lugt
Næsen afslører et særligt rigt aromatisk udtryk. Koncentrerede aromaer af gul frugt (hvid fersken, mirabelleblomme), hasselnødder og grillede mandler blandes harmonisk. Efter beluftning afslører buketten en ideel alliance mellem de typiske noter af mandel, høst og sød pollen fra Chardonnay og den lækre frugtighed (røde og saftige frugter) fra Pinot Noir.

Smag
Livlig og koncentreret, ganen åbner med et silkeagtigt hint, der afslører aromaer af kandiserede citrusfrugter og ioderede krydderier. Ganen udvider sin friskhed og præcision til en finish med subtile træ- og saltholdige noter, der skaber en lækker alliance mellem finesse og koncentration.