CITRA Palio Cerasuolo d'Abruzzo Økologisk DOC 2022

CITRA Palio Cerasuolo d'Abruzzo Økologisk DOC 2022

Vinificering: mosten opnået fra den bløde presning af druerne, efter en kort kontakt med skallerne ved lav temperatur (cryo-maceration), bliver klar. I specielle ståltanke gærer den klare most ved en kontrolleret temperatur.

Farve: kirsebærrød.

Lugt: intens, med frugtige aromaer og antydninger af kirsebær, jordbær og petunia.

Smag: afbalanceret, harmonisk og med god vedholdenhed.

Parringer: fiskesupper, hvidt kød, speget kød og halvmodne oste; den passer perfekt til pizza og skaldyr.

Druer: røde bær, der kommer fra indfødte vinstokke, dyrket i økologisk landbrug.

Produktionsområde: Abruzzo, medium bakkeområde i provinsen Chieti.

Alkoholindhold: 12,5 % vol.
Forfining: Stål
Serveringstemperatur: 8/10°C