Claudio Cipressi SETTEVIGNE - Falanghina IGT Terre degli Osci 2023 ØKOLOGISK

Claudio Cipressi SETTEVIGNE - Falanghina IGT Terre degli Osci 2023 ØKOLOGISK

Pålydende værdi: BGB Terre degli Osci
Navn: Settevigne Falanghina
Druesorter: 100% Falanghina
Alkohol: 14% vol.
Produktionsområde: San Felice del Molise (CB) Højde: 500 m over havets overflade.
Træningssystem: ansporet afspærring
Tæthed: 3.000 vinstokke pr
Udbytte pr. hektar: 70 kvint druer

Organoleptiske egenskaber: vinen har en grønlig gul farve.
Aromaerne er intense og frugtige, med strejf af moden frugt og citrus. I munden er den behagelig frisk, velsmagende, afbalanceret og fyldig.

Parringer: skaldyrsretter, hvidt kød, mellemlagrede oste.

Serveringstemperatur: 8 - 10°C.



Behandle
Høst: første halvdel af september.
Høst: manual i æske.
Vinificering: omhyggelig udvælgelse af klaserne. Blød presning, dekantering af friløbsmosten i 18 timer ved 10°C. Gæring ved en temperatur på 16-18°C i rustfri stålbeholdere.