Cocchi Rosa amerikansk aperitif (0,75 l, 16,5 % vol.)

Cocchi Rosa amerikansk aperitif (0,75 l, 16,5 % vol.)

Med sit navn Cocchi Rosa minder den os om, at den er produceret med rødvine, hvorfra den henter sin farve og vilde rose karakteristika. Den er raffineret med naturlige ekstrakter af blomster og krydderier, herunder især ensian, cinchona og citrusfrugter som for White Americano, men med tilsætning af ingefær, vanilje og rosenblade. Den smukke røde farve, der kommer fra vinen, er helt naturlig.

Cocchi Americano er en aromatiseret vin, udtænkt af Giulio Cocchi i 1891 og siden da produceret kontinuerligt efter den originale opskrift.

På grund af dens aroma givet af den "bitre" alkohol med urter og krydderier kaldes den amerikansk, også fordi skikken med at drikke vermouth med is og sodavand spredte sig fra USA.
Cocchi Americano fremstillet efter Giulio Cocchis originale opskrift er for Asti aperitif par excellence, et stykke af byens historie.
Mærket har den originale futuristiske hane designet i 1930'erne, som repræsenterer både dens funktion som aperitif ("det vækker appetitten") og et af symbolerne på byen Asti.
I løbet af sin historie har Cocchi produceret nogle variationer af sin amerikanske aperitif. Den seneste, Cocchi Rosa, er fremstillet af en base af rødvine fra Piemonte, hvortil der er tilsat ekstrakter af urter og krydderier, især ensian, cinchona, citrusskal og rosenblade.

Den klassiske version indeholder et glas med isterninger, et stænk sodavand og en pink grapefrugtskal.
Sodavand kan med fremragende resultater erstattes med ingefærøl, citronsodavand, tonicvand.
I sin spritz-version er Cocchi Rosa kombineret med brachettovin og pink grapefrugt eller citronskal.
Pynt med en kvist rosmarin. Den er særlig glad at blande med spiritus som gin, vodka og metzcal. Cocchi Rosa er en perfekt ingrediens til den nye stærke trend med "low octane" cocktails, med lavt alkoholindhold.

Teknisk data

Alkohol 16,5 %
75 cl flaske
Ingredienser: vin, sukker, alkohol, infusion af aromatiske urter og krydderier.
Luk flasken med låget efter åbning.
Når den er åbnet, skal den opbevares på køl og spises inden for en måned.