Cognac Gaston de Casteljac VSOP

Den største ejendommelighed ved Gaston de Casteljac Cognac er, at den nyder godt af de samme ældningsteknikker, der bruges i Gascogne: brug af små udvalgte egetræsfade, konstant kontrol, naturlig iltning af brandy.

Gaston de Casteljac cognac er resultatet af håndværksmæssig produktion, der sigter mod at udtrykke enestående smagskvalitet. At nyde en G. de Casteljac Cognac er først og fremmest et privilegium. For hver kvalitet er der for hver årgang kun få tønder. Cognac er produceret med naturlige hvidvine, nøje udvalgt og dyrket i medium-solrige vinmarker. De bevarer således en vis syrlighed, som giver dem de typiske aromaer og de samme karakteristika som de gamle originale og traditionelle cognacs fra det 18. århundrede. For at bevare et intenst aromatisk område, destilleres de meget langsomt og uden filtrering.