COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

NAVN

I.G.T. Toscana

BRED VIFTE

Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 20%, Petit Verdot 5%

EGENSKABER

Elegant, kompleks i sin aroma, rig og intens, med en markant tilbøjelighed til raffinement i flasken i årtier.

ALC 14,5 %

75CL

SMAGSNOTATER

FARVE

Intens rød

PARFUMER

Balsamiske krydrede noter, ledsaget af antydninger af moden sort frugt.

SMAG

Silkeagtig og overbevisende, omsluttende på ganen. I finishen udtrykker den rundhed og elegance som følge af en perfekt afbalanceret struktur.

PRODUKTIONSOMRÅDETS KARAKTERISTIKA

OPRINDELSE

Vinmarker ejet af Fattoria I Collazzi, beliggende i den mest sydvestlige del af Impruneta kommune (Firenze), nær byen Galluzzo.

JORDTYPE

Lerholdigt kalkholdigt, delvist sandet, meget skeletrigt.

GENNEMSNITLIG VINGÅRD ALDER

25 år gammel

KLIMATRENDEN

Mikroklimaet er normalt varmere og tørrere end de omkringliggende områder. En del af ejendommen ligger i et naturligt amfiteater med perfekt syd-vest eksponering.

Det rigelige solskin og gennemsnitligt milde dagtemperaturer tillader en langvarig og fuldstændig modning af druerne, homogen fra år til år.

VINIFIKATION OG ALDRING

HØSTUDFØRING

Manuel, i kassetter. Hver sort og parcel høstes og vinificeres separat. Når klaserne kommer i kælderen, bliver de nøje udvalgt på sorteringsbordet

MALOLAKTISK GÆRING

Udført i barriques

FORFINERINGS VARIGHED

18 måneder på 225 liters egetræsfade