Cantina di Ruvo di Puglia

Cryfus 60 Edition Rosé Millesimato

Cryfus 60 Edition Rosé Millesimato

Normalpris €5,50 EUR
Normalpris Udsalgspris €5,50 EUR
Udsalg Udsolgt
Inklusive skat. Levering beregnes ved betaling.

Cryfus 60 Edition Rosé Millesimato

Mousserende vin med Charmat-metoden, den har glimt af violet, elegant, finkornet perlage, en intens hindbæraroma. Smagen er tør med afbalanceret og harmonisk syre. Fremragende til skaldyr og friskost.

 

Klassifikation: Cryfus 60 edition Castel del Monte VSQDOP Rosé Extra Dry Millesimato

Druer: 100% Bombino Nero.

Produktionsområde: Ruvo-territoriet på grænsen til Ruvo di Puglia kommune.

Træningssystem: Højt espalier med en tæthed på 3.000 vinstokke pr.

Høstperiode: begyndelsen af september.

Vinificering: Druerne, så snart de er høstet, afkøles og forbliver i kontakt med skallerne i 4/6 timer for at udtrække aroma og farve. De underkastes derefter en blød presning, og den opnåede most dekanteres og filtreres, inden den bringes til en temperatur på nul grader celsius. Det fyldes derefter i en autoklave, hvor det gennemgår en enkelt gæring. Det forbliver på bærmen i 60 til 90 dage, før det går videre til isobarisk aftapning.

Organoleptiske noter: Lyse rosenblade tilslører glasset. Den livlige opbrusning minder om duftende vilde jordbær, hindbær og granatæbler. Strukturen er munter og friskheden er rig. Den afsluttes med en sidste mandelsukkerede mandler.

Gastronomiske parringer: Rejer tartar, ansjos tærte, riskugler, skorpe laks, blandet speget kød, halvmodne oste.

Serveringstemperatur: 6 C°

Analytiske data: Alkoholindhold 11,5% vol

Restsukker 12,60 g.l.

Total surhedsgrad 5,40 g.l.

Se komplette oplysninger

Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore

Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.

  • Annata del riconoscimento non specificata

    Concours Mondial de Bruxelles, Rosé Selection

    Medaglia d’Argento

    Anno o edizione del riconoscimento: 2021

    Annata del vino: Non specificata dalla fonte

    La documentazione disponibile non specifica l’annata del campione. Il riconoscimento è riferito all’etichetta, senza attribuirlo a una vendemmia precisa.

  • Annata del riconoscimento non specificata

    Mostra Nazionale Vini Pramaggiore

    Medaglia d’Oro

    Anno o edizione del riconoscimento: Non specificato dalla fonte

    Annata del vino: Non specificata dalla fonte

    La documentazione disponibile non specifica l’annata del campione. Il riconoscimento è riferito all’etichetta, senza attribuirlo a una vendemmia precisa.

  • Annata del riconoscimento non specificata

    Tastings Chicago

    87/100

    Anno o edizione del riconoscimento: Non specificato dalla fonte

    Annata del vino: Non specificata dalla fonte

    La documentazione disponibile non specifica l’annata del campione. Il riconoscimento è riferito all’etichetta, senza attribuirlo a una vendemmia precisa.