Domenis Storica Dieci Grappa Reserve (50CL, 50% Vol.)

Domenis Storica Dieci Grappa Reserve (50CL, 50% Vol.)

Grappa Storica Dieci Riserva firma Domenis grappa lagret på gamle egetræsfade oplyser glasset med sin ravfarve. Definerede aromaer, enorme i variation og dybde, taktile fornemmelser, der kun kan opleves, mens man smager på dette modnede destillat.

Destillationen foregår i et diskontinuerligt system med otte kobberdestillationsapparater med direkte damp. Brugen af ​​direkte damp ved lave temperaturer (lige over 100°), der blæses ind i bunden af ​​destillationsapparaterne, gør det muligt at udtrække de flygtige komponenter fra presserester uden at beskadige dem, især de aromatiske. Efter dybtgående valg for at vælge de tilsigtede partier, følger ældning i gamle egetræsfade, et træ, der frigiver, selvom det genbruges, sin karakteristiske ravfarve. Derefter laves en blanding af grappas med lagring i mindst 18 måneder, nogle yngre, andre lagret i træ i et par år. Dette efterfølges altid af omhyggelig forfining i rustfri ståltanke.

Den ravfarvede fascinerer med sine beslutsomme og oprigtige aromaer. Den forbliver på ganen med en typisk intensitet, elegant i varigheden og i finessen af ​​de duftende dufte.