Doyard-Mahé Brut Blanc de Blancs Empreinte

Doyard-Mahé Brut Blanc de Blancs Empreinte

SMAGSNOTER:

Syn: Lys strågul farve.

Næse: Næsen domineres af noter af pære, citron, lime, frisk mandel og bregne.

Mund: Smagen er frisk og let, med små, livlige bobler og smag af pære, æble, citrus og en flot mineralsk finish.

NAVN: Frankrig.

KÆLDER: Champagne Doyard-Mahé.

DRUESORT: Chardonnay.

LAGRING: Den anden gæring finder sted på flasken, hvor champagnen forbliver for at raffinere på gæren i mindst 15 måneder, hvorefter disgorgement og aftapning udføres.

VINIFIKATION: Efter høsten gæres druerne alkoholisk, og udfører også malolaktisk gæring, i termoregulerede kar.

PARRING: Fremragende til aperitif-tid, den passer også godt sammen med grillede hovedretter. Fantastisk med en dejlig blanding af japanske ruller.

SERVERINGSTEMPERATUR: 8- 10°C

ALKOHOLINDHOLD: 12 %