ERIC TAILLET EGALIT BRUT
Égali't Brut er den friske, afbalancerede Éric Taillet Champagne med en behagelig mynteeftersmag. Dens fine og vedvarende perlage i gylden gul farve frigiver aromaer af citrusfrugter, tjørn, lime og honning. Smagning afslører al kvaliteten af den franske maisons håndværk: Chardonnay-, Pinot Noir- og Pinot Meunier-druerne fra AOC Champagnen giver slurken fine hints, der forsvinder til en frisk mynteeftersmag. Ideel til at forbedre parringen med fisk og skaldyrs hovedretter.
Producer Éric Taillet
Frankrig region
Produktionsområde Baslieux-sous-Châtillon
Brut dosering
Champagne AOC pålydende
Druesort 33 % Chardonnay, 33 % Pinor Nero og 34 % Pinor Meunier
Alkoholindhold 12%
75 cl format
Historien om en familie
Vindyrkning har altid været til stede i Taillet-familien, men udviklingen af Champagne begyndte lidt senere. Vinmarkerne havde en tendens til at producere smukke, sunde kvalitetsdruer. Det var først med Daniel Taillet, før de første flasker blev markedsført. Vi er i 1961 og Maison Taillet er født. Historien begyndte... det var i 1995, at Eric Taillet tog over efter sin far, fortsatte med at dyrke sine vinstokke med respekt og vedligeholde dem for at opnå enestående høst. I dag har han muligheden for at dele denne passion med sine to børn, den største belønning.
Ægtheden af en champagne
For ham er det høsten, at alt vil finde sted; et dyrebart øjeblik, der skal gribes filosofisk an. Af dette smukke materiale får lette vine og så champagner en stærk personlighed, en ekstra sjæl, der gør disse champagner så forskellige. Og det er altid med ildhu, at han er forpligtet til regelmæssigt at skabe reserverede cuvéer for at tilfredsstille en krævende kundekreds. En perfektionist, der ønsker at bevare en unikhed og stil i hver af sine champagner, som kan genkendes ved første slurk.
A Land of Miller
Vingården dækker 5,70 hektar og strækker sig over 6 kommuner omkring Baslieux-sous-Chatillon. En fantastisk beliggenhed i hjertet af den store Marne-dal, hvor Pinot Meunier regerer. Vi finder også Chardonnay og Pinot Noir, som giver os mulighed for at skabe blandinger til nogle af vores cuvéer. Vores jorde, med en marly, leret eller sandet tendens, udgør et rigt terroir med en høj reserve af næringsstoffer, en sand velsignelse for vores vinstokke.
