Gå til produktoplysninger
1 af 2

Fattoria dei Barbi

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Normalpris €38,00 EUR
Normalpris Udsalgspris €38,00 EUR
Udsalg Udsolgt
Inklusive skat. Levering beregnes ved betaling.

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Brunello er "hjertet" af Fattoria dei Barbi, produceret af os siden 1892 og højt dekoreret ved adskillige lejligheder

 

VINIFIKATION: de knuste og afstilkede druer gennemgik et pludseligt temperaturfald til 16°C i et CO2-beskyttet miljø. Denne proces med afkøling af drueskallen giver mulighed for større udvinding af anthocyanin- og polyphenolindholdet. Den normale alkoholiske gæring varede i cirka 16/17 dage ved en kontrolleret temperatur på 27°-28°C. Reolen efterfølges af malolaktisk gæring og efterfølgende er vinen

blev anbragt i træ med mellem-lille kapacitet (2,25 hl –15 hl) efterfulgt af passage til tønder med højere kapacitet.

Brunello Annataen lagres på små og mellemstore tønder i mindst 2 år med efterfølgende passage til tønder med højere kapacitet.

 

LAGRING: på flaske i minimum 4 måneder.

KEMISK ANALYSE: Alkohol 14,5 % – Total surhedsgrad 5,4 g/l – Flygtig surhedsgrad 0,47 g/l – Restsukker <0,4 g/l

Tørekstrakt 28,7 g/l – pH 3,40.

 

SENSORISK ANALYSE.

FARVE: strålende rubinrød, lys, medium intensitet.

DUFT: røde bærfrugter, kirsebær, mynte, hunderose. Lette nuancer af vild fennikel og salvie.

SMAG: elegant, glat med en behagelig krydret, stram og aristokratisk slurk med en "gammeldags" finish. God balance mellem syre og tannin.

 

En klassisk Brunello, der går tilbage til halvfjerdsernes produktioner

Se komplette oplysninger

Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore

Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Wine Enthusiast

    95/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2024

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Decanter

    91/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Jeb Dunnuck

    91/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Robert Parker – The Wine Advocate

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Wine Spectator

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    James Suckling

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Jancis Robinson

    17+/20

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Kerin O'Keefe

    92/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Vinous

    92/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018