Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Franciacorta Milledi er et udtryk for mineralitet og smag. Vi udvælger Chardonnays fra 12 forskellige vinmarker i 8 kommuner i Franciacorta til cuvee af denne Franciacorta.

Vinfremstilling

Hele klasen druer presses med en pneumatisk presse ved meget delikate tryk. Under vinificeringen opdeles mosten i to fraktioner: friløbsmost, som har de bedste kvalitative egenskaber, og som anvendes til fremstilling af Franciacorta, og andenpressende most, som ikke er beregnet til aftapning. Den alkoholiske gæring udføres i ståltanke ved en kontrolleret temperatur mellem 16 og 18 °C. Basisvinen hviler i tanken indtil foråret efter høsten.

Smagsegenskaber

Strågul farve med guldgrønne reflekser. Fin og vedvarende perlage. I munden præsenterer den elegante citrus- og mineralnoter. Af god vedholdenhed

DRUER 100% Chardonnay

HØJDE PÅ VINGÅRD 250 m over havets overflade

HØSTPERIODE Midt i august med manuel høst

TRÆNINGSFORM Guyot system med 5.000 vinstokke/ha

UDBYTTE PR. HEKTARE 90/95 kvint

ALDRING PÅ GÆR 36 måneder

DOSERING 4 g/l