Franciacorta Saten legemliggør elegancen og cremet fra de fineste og mest delikate vinmarker i virksomhedens vindyrkningspanorama. Vi udvælger til cuvee af denne Franciacorta Chardonnays, der kommer fra 20 forskellige vinmarker i 6 kommuner i Franciacorta.
Vinfremstilling
Hele klasen druer presses med en pneumatisk presse ved meget delikate tryk. Under vinificeringen opdeles mosten i to fraktioner: friløbsmost, som har de bedste kvalitative egenskaber, og som anvendes til fremstilling af Franciacorta, og andenpressende most, som ikke er beregnet til aftapning. Den alkoholiske gæring udføres i ståltanke ved en kontrolleret temperatur mellem 16 og 18 °C. Basisvinen hviler i tanken indtil foråret efter høsten.
Smagsegenskaber
Lys gul farve. Fin og vedvarende perlage. Meget elegant og cremet aroma med noter af wienerbrød og sukkerholdige mandler.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
