FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020

FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020 

Pålydende: Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Sangiovese 100% 

Vingård: Vigna del Sorbo med syd-vest eksponering med vinstokke over 40 år gamle

Tæthed 3.500 og 6.000 vinstokke pr

Vinfremstilling: Spontan gæring med gær

indfødte og maceration i tanke af

rustfrit stål med fuldere og kontrol

termisk i over 3 uger

Modning: I Troncais og Allier barriques for

halv ny i 24 måneder

Gennemsnitlig produktion på flasker: 30.000

Frugterne af vores land

Alle Fontodi-vine er produceret af druer, der kommer fra egne vinmarker, høstet i hånden, omhyggeligt udvalgt og vinificeret på en måde, der forstærker vinstokkenes og territoriets karakter. Fontodi "Bio" Oil er fremstillet af sine egne oliven, som er skånsomt presset samme dag som høsten, for at bevare al frugtens friskhed og duft.