Fremstillet af nøje udvalgte druer af de eksklusive Airén- og Palomino Fino-varianter, lagres den i 3 år på 500-liters amerikanske egetræsfade efter criaderas y soleras-metoden. Den første tønde Fundador blev underskrevet af kong Alfonso XIII, og repræsenterer i dag en juvel i vinfremstillingens historie. Andre berømtheder, der har besøgt vingården gennem årene, har tegnet deres egne tønder, herunder Alexander Fleming og Jacinto Benavente.
Fadene, som Fundador Solera Reserva lagrer i, har allerede tidligere indeholdt sherry, hvilket giver denne brandy en ret intens gylden farve, en rig bouquet og en stærk personlighed. Aromaerne af denne brandy fanger din næse, så snart du løsner proppen på flasken: frugtkage, tørrede abrikoser, krydderier og sort peber.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
