Gaja Barbaresco 2017 - Barbaresco DOCG af Angelo Gaja

GAJA BARBARESCO DOP 2017

Barbaresco di Gaja er en vin med enorm rigdom og udtryksfuldhed, produceret af en legendarisk vingård i Langhe. Angelo Gaja er et af de navne, der begejstrer enhver vinentusiast, da hans fortolkninger har givet liv til udødelige flasker, som, når de smages i dag selv efter 50 år fra høsten, er perfekt intakte og klar. En kvalitativ, nærmest banebrydende revolution, i betragtning af at ideen om at reducere udbyttet pr. hektar i 1960'erne for at favorisere kvalitetsvindyrkning slet ikke var givet. Et valg, der bestemt gav Angelo ret, givet den utrolige og voksende succes for hans vine, som nu er meget efterspurgt over hele verden. Værdifulde flasker, der skal reserveres en hædersplads i kælderen, åbne dem på det rigtige tidspunkt for fuldt ud at nyde deres værdifulde kompleksitet!

Den røde Barbaresco er fremstillet af 100% Nebbiolo druer, dyrket i den velkendte Piemonte-kommune, der giver navn til pålydende. Klaserne, der er udvalgt med næsten manisk omhu, kommer fra 14 proprietære vinmarker beliggende i varierende højder mellem 250 og 330 meter over havets overflade, mens de ekstremt lave udbytter, typisk i Gaja-huset, er omkring 40 hl. . Gæringen foregår i stålbeholdere, og forædlingen involverer 6 måneders hvile på barriques og yderligere 18 på store egetræsfade. Ukvantificerbar levetid!

Barbaresco-vin afslører sig i glasset med en intens rubinfarve, der over tid vender sig mod granat. En virkelig rig næse, der er i stand til at samle to sjæle, en mere typisk og traditionel og en mere moderne. Der er alt i denne lysergiske duft, fra tørrede violer til bær, fra hyben til lakrids, fra kakao til nelliker. Og så igen strejf af vanilje, kanel og grafit. Efter flere minutter dedikeret til den olfaktoriske del går vi videre til smagningen, som kan være både kærtegnende og kraftig, imponerende og udstyret med fløjlsblød taktilitet. En ustoppelig progression, for en væske, der ser ud til aldrig at ende. Renracet hest.

Farve Intens granatrød med orange reflekser

Parfume Elegant, kompleks og delikat, med noter af bær, violer, røde roser og træagtige nuancer

Smag Kraftig, blød, fløjlsagtig, harmonisk og elegant, med en lang progression

Navn

Barbaresco DOCG

Druesorter

Nebbiolo 100%

Område

Piemonte

Gradering

14.0%