Gaja GRAPPA SPERSS (50CL, 45,0% Vol.)
Grappa opnået ved destillation af Nebbiolo-druepresserester.
Destillationsproces: Destillationen af presserester, der drypper med vin, foregår i et banebrydende system for at bevare alle sorters aromaer og dufte intakte. Den stadig brugte er af den diskontinuerlige type, lavet af stål, og inde i presseresteret ledes gennem en dampstråle, som fører alkoholdampene med sig. Disse, som efterfølgende suges ind i destillationskolonnen, giver et destillat, som oprindeligt har et alkoholindhold på 70-75%. Grappaen er raffineret i små træfade på 225 liter. Efter et år tilsættes destilleret vand for at bringe det til den styrke, der er angivet på etiketten.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
