iMarigliano Colomba Classica Mandorlata

iMarigliano Colomba Classica Mandorlata

Pasta lievitata naturalmente con bacche di vaniglia Bourbon, farcita con arancia candita e ricoperta con glassa alle mandorle.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Dolciaria i Marigliano produce grandi lievitati artigianali con lievito madre, lunghe fermentazioni e farciture ispirate alle eccellenze campane e italiane.

MATERIE PRIME E COMPOSIZIONE

Il grande lievitato viene prodotto con impasto ricco di farina, burro, uova e zucchero, fermentato lentamente con lievito madre. Farciture e inclusioni vengono aggiunte in funzione della ricetta; raffreddamento e confezionamento preservano struttura e fragranza.

PROFILO ORGANOLETTICO

Mandorla, marzapane e vaniglia; gusto morbido, dolce e aromatico.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a temperatura ambiente. Per valorizzare profumi e morbidezza, aprire la confezione in anticipo e tagliare con coltello seghettato.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Vini passiti
• Champagne e Metodo Classico
• Creme e gelati
• Caffè e tè
• Distillati da meditazione

INGREDIENTI E ALLERGENI

Ingredienti: Farina di frumento, burro, zucchero, tuorlo d'uovo pastorizzato categoria A, acqua, scorza d'arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, acidificante: E330 acido citrico), lievito madre, miele di acacia, pasta di limoni (bucce di limoni, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, succo di limone), sale, bacche di vaniglia Bourbon. Glassa: zucchero, albume d'uovo fresco pastorizzato, mandorle 5% sul totale del prodotto, amido di mais. PESO ALL'

Ingredienti, peso netto, data di scadenza, allergeni e possibili tracce devono essere verificati sull'etichetta della confezione della specifica produzione. I grandi lievitati possono contenere glutine, uova, latte, frutta a guscio e altri allergeni secondo la ricetta.

CONSERVAZIONE

3 mesi MODALITÀ DI

Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore ALLERGENI Cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio (mandorle). Può inoltre contenere tracce di: arachidi, altra frutta guscio (noci, nocciole, pistacchi),soia e senape. VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Valore energetico 369 Kcal/1543 kJ Grassi 10,1 g di cui acidi grassi saturi 7,5 g Carboidrati 62,2 g di cui zuccheri 34,1 g Fibre 2,1 g Proteine 6,2 g Sale 0,2 g

Conservare la confezione integra in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. I prodotti alimentari devono essere consumati entro la data indicata e, dopo l'apertura, conservati secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

IMarigliano Colomba Classica Mandorlata è una proposta di Dolciaria i Marigliano con un'identità definita dalla provenienza, dalle materie prime e dal metodo di lavorazione.