THE CROTTA OF VEGNERON Chambave Muscat 2021

THE CROTTA OF VEGNERON Chambave Muscat 2021
TYPEValle d'Aosta DOC Chambave Muscat

PRODUKTIONSOMRÅDE Vinmarker med sydøst, sydvest og nordvest eksponering i kommunerne Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Pontey i 450-680 meter over havets overflade.

DRUESORT Moscato Bianco 100%

TYPE AF JORD
Jord af morænisk oprindelse, hovedsageligt sammensat af sand (80%) og for resten silt. Lerindholdet er minimalt (højst 10%). Faktisk er disse sub-alkaliske jordarter rig på skelet, normalt lavvandede.

VINMAGNING
I stål, med kold forgæring hudmacerationer i 36 eller 48 timer. Gæringer ved 12 eller 16 grader

LANDBRUGSSYSTEM
Guyot, ungt træ, ansporet cordon

FARVE
Strågule, grønlige reflekser, krystallinske

PARFUME
God effekt, fin, aromatisk, blomstret, frugtig. Abrikos, salvie, timian og fersken kan genkendes.

KOMBINATIONER
Vin til aperitif, forretter og forretter. fisk første- og andenret, bløde og friske oste.

SMAG
Vin med god fylde, konsistent, tør, delikat alkoholisk, frisk. Afsluttende fornemmelser: friskhed, aromaticitet, elegant smag.

ALDRING
5 måneder i stål, holder vinen på den fine gæringsbærme med hyppige bâtonnages.