"Dette er ikke en Pinot Grigio for sarte sjæle. Denne vin er meget anderledes end dens italienske kolleger. Når du tænker på Pinot Grigio, tænker du på den som let og tilgængelig. Det er ikke tilfældet med denne vin. grunden er, at dette er en fransk, alsacisk stil, der er kendt for at være mere krydret og fyldig. En storslået vin med stor syre og en kompleks, men alligevel afrundet smagsprofil. Denne vin kan kombineres med så mange forskellige fødevarer som f.eks. som vildt, kalvekød, svinekød og fjerkræ, der angiveligt er bedre egnet til rødt. Ingen grund til at tigge om denne franske Pinot Grigio!"
Druesorter: 100% Pinot Grigio
Land: Frankrig
Region: Alsace
Alkohol: 11-14 %
Vinificering: Efter presning renses saften for faste dele og ledes derefter til trætønder eller glacetanke, hvor den alkoholiske gæring vil finde sted. Fermentering opnås af indfødte gær (på vinstokken). Inden vinteren udføres en dekantering, hvor vinen klarner naturligt.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
