Cointreau er et berømt fransk mærke, der identificerer triple sec likøren af samme navn produceret i Saint-Barthélemy-d'Anjou i Frankrig, nær byen Angers, af Rémy firma Cointreau.
Cointreau er en triple sec destilleret i røde kobberdestillationsapparater med friske og tørrede skræller, blomster og æteriske olier af appelsiner fra Spanien, Afrika og Brasilien, krydderier, vand, alkohol og sukker.
Cointreaus historie
Cointreau er gennemsigtig og krystallinsk, med opaliserende refleksioner, med en intens appelsinduft og smag og et alkoholindhold på 40 %.
Cointreau-virksomheden blev grundlagt i 1849 i Frankrig i byen Angers af brødrene Adolphe og Édouard-Jean Cointreau. Deres første succes var en likør lavet af kirsebær, sukker og alkohol kaldet Guignolet. Det vil dog være en likør tilberedt for første gang i 1875 af Edouard Cointreau, søn af Edouard-Jean, baseret på bitter appelsin og søde appelsinskal, sukker og alkohol, der vil hellige deres virksomheds succes. I begyndelsen af det 20. århundrede begyndte likøren at blive eksporteret til Europa og nåede USA i 1923. I 1990 fusionerede virksomheden med Rémy Martin og skabte Rémy Cointreau; året efter blev det børsnoteret.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
