Maison Anselmet Nix Nivis 2022

Maison Anselmet Nix Nivis 2022

Intens og livlig strågul. Stærke aromaer af citrus og mineralske fornemmelser. Lugtesansen i ungdommen er reserveret, næsten behersket, og eksploderer derefter under evolutionen ifølge en typisk Riesling-vane. Lys smag, fuld af juice, indbydende til den livlige syrlighed, der insinuerer sig selv mellem smagsløgene: Smagen bringes til et højdepunkt af kontrast, hvilket giver den smagen af ​​en eksklusiv mineralitet (flint, sten, granitter). Meget lang finish.

Maison Anselmet Nix Nivis 2022

ANLÆGSÅR: 2003
HØJDE: 700 m over havets overflade
JORD: Sandet muldrig
PLANTETÆTHET: 10.000 vinstokke/ha
PLANTESYSTEM: Ansporet afspærring
UDBYTTE PR. HEKTARE: 90 kv
VINIFIKATION: Hvid
FORFINERING: I stål med bâtonnage
ALKOHOLINDHOLD: 13 %


SMAGSNOTER: Intens og livlig strågul.
Stærke aromaer af citrus og mineralske fornemmelser. Lugtesansen i ungdommen er reserveret,
nærmest holdt tilbage, og eksploderer derefter i evolution ifølge en typisk Riesling-vane.
Lys smag, fuld af juice, indbydende til den livlige syre, der insinuerer sig mellem smagsløgene:
smagen bringes til et højdepunkt af kontrast, hvilket giver den en smag af mineralitet
eksklusiv (flint, sten, granitter). Meget lang finish.  

SMAGSNOTER Maison Anselmet Nix Nivis:

Intens og livlig strågul.

Stærke aromaer af citrus og mineralske fornemmelser. Lugtesansen i ungdommen er reserveret,

nærmest holdt tilbage, og eksploderer derefter i evolution ifølge en typisk Riesling-vane.

Lys smag, fuld af juice, indbydende til den livlige syre, der insinuerer sig mellem smagsløgene:

smagen bringes til et højdepunkt af kontrast, hvilket giver den en smag af mineralitet

eksklusiv (flint, sten, granitter). Meget lang finish.

I TRE GENERATIONER HAR ANSELMET-FAMILIEN PRODUCERET STORE VINE I AOSTA-dalen.

Virkelig arbejde i vingården, rigtig arbejde i kælderen: dette er aksiomet, der styrer Anselmets pragmatiske filosofi, og som giver dem mulighed for at fange den majestætiske og skiftende ånd af bjergvine.

Vin er pragmatisme, der forvandler sig til sjæl, det er hændernes værk, der kan nå hjertet. Det er om morgenen klokken fem på rækkerne, der bliver til en drink med vennerne.

En diskussion om tønderistning, der bliver til visdom.

Giorgio Anselmet Anselmets var pionerer i genopdagelsen og valoriseringen af ​​glemte indfødte vinstokke som Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Mayolet og Muscat.

Men de var også modige popularisatorer af internationale vinstokke, dyrket og vinificeret i overensstemmelse med en autentisk Aosta Valley-ånd.

MAISON ANSELMET ER REN DEDIKATION TIL EKSPERIMENTATION OG UDÆKKELIG NYSGERGERLIGHED OVER FOR DE VIRKEBRUGSTEKNIKKER, DER ER MEST EGNET TIL AT FORHØJE KARAKTEREN AF Aostadalens VINE.

Et håndværksmæssigt kald for forskning, der har gjort det muligt for vingården i Villeneuve at bane vejen for forbedring af lokal vindyrkning og afsløre for verden det uendelige potentiale i de terroirer og vinstokke, der dyrkes langs Dora Baltea-dalen.