Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022

Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022
Navnet Cervaro stammer fra den adelige familie, der ejede Castello della Sala i det 14. århundrede: Monaldeschi della Cervara. Chardonnay druer kombineret med en lille del af Grechetto til en vin designet til at forfine over tid og repræsentere elegancen og kompleksiteten af ​​et unikt sted. Cervaro della Sala var en af ​​de første italienske hvidvine, der blev lagret i barrique med den første årgang i 1985.

75Cl format
Grad Alc. 12,5 % 

2022-årgangen var præget af generelt varme og tørre vinter- og forårsperioder. Fra juni måned, også karakteriseret ved fravær af nedbør, blev der registreret temperaturtoppe; disse klimatiske forhold forårsagede ikke særlig stress for vinstokkene takket være de pedoklimatiske forhold i Castello della Sala-vinmarkerne. Regnen i de første dage af august genoprettede situationen i vingården, hvilket garanterede opnåelse af optimal modenhed. Det tørre klima i denne årgang garanterede druernes perfekte integritet og sundhed, hvilket gjorde det muligt at begrænse indgreb i vingården til et minimum og giver sund, afbalanceret frugt karakteriseret ved en god aromatisk profil Chardonnay-høsten til Cervaro della Sala, der skal anses for at være af enestående kvalitet, begyndte i den tredje uge af august, med modne druer karakteriseret ved fremragende friskhed og en fremragende aromatisk profil. Grechetto høst fandt sted efter 3 uger, omkring midten af ​​september.