Cantine e distillerie d’eccellenza
Marchesi Antinori
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2021
Il Bruciato blev født i 2002, i en af de sværeste høst af Tenuta Guado al Tasso, for at fortælle og øge bevidstheden om det unikke terroir i Bolgheri i en moderne stil. De omhyggeligt udvalgte Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah druer kommer fra vinmarker beliggende på jorde med en bred geologisk variation, der er i stand til at udtrykke stor kompleksitet.
2021-årgangen i Bolgheri var præget af en længere tørperiode fra juni til slutningen af september. Men i modsætning til 2017 var den særligt regnfulde vinter med til at øge vandreserverne i de dybe jorder, der kendetegner området, og gav vinstokkene den rette støtte til hele produktionsfasen. Foråret, som generelt var køligt, begunstigede en lille forsinkelse i knopskydning og efterfølgende blomstring. Sommertemperaturerne var aldrig for høje, hvilket tillod en langsom og regelmæssig modning af druerne i hver vingård med fremragende niveauer af integritet og sundhed.Høsten begyndte med Merlot i begyndelsen af september, fortsatte med Cabernet Franc og Syrah rundt i midten af måneden for at afslutte med Cabernet Sauvignon og Petit Verdot i slutningen af september.
Ved ankomsten til kælderen blev de udvalgte druer afstilket og presset blødt. Fermentering og maceration fandt sted i termokonditionerede rustfri ståltanke i en periode på cirka 10-15 dage ved en temperatur på 28-30 °C. En del af Merlot- og Syrah-mosten blev holdt ved lavere gæringstemperaturer for bedre at bevare sortsaromaerne. Den malolaktiske gæring foregik dels i barriques og dels i rustfri ståltanke og var afsluttet ved årets udgang for alle sorter. Efterfølgende sluttede Cabernet Sauvignon sig til Merlot, Syrah og små mængder Cabernet Franc og Petit Verdot: Den således opnåede vin mødte barriqueen igen, hvor den hvilede, inden den blev aftappet.
Tenuta Guado al Tasso ligger i det lille og prestigefyldte DOC Bolgheri, på kysten af Alta Maremma, omkring hundrede kilometer sydvest for Firenze. Denne pålydende har en relativt kort historie (født i 1994), men har et internationalt ry som et nyt referencepunkt i verdens vinscene. Tenuta Guado al Tasso strækker sig over et område på 1.000 hektar - cirka 320 beplantet med vinmarker, resten dyrket med hvede, solsikker og oliventræer - i en pragtfuld slette omgivet af bakker kendt som "Bolghera amfiteater" på grund af dets særlige udformning . Guado al Tasso-vinmarkerne er hovedsageligt sammensat af Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot og Vermentino druer, sidstnævnte dyrket med både hvide og sorte druer. De nyder et mildt klima på grund af havets nærliggende tilstedeværelse: den konstante brise afbøder sommervarmen og vinterens strabadser, renser himlen og holder soleksponeringen høj. Il Bruciato blev født i 2002, i en af de sværeste høst af Tenuta Guado al Tasso, for at fortælle og øge bevidstheden om Bolghis unikke terroir i en moderne stil. Den oprindeligt anvendte blanding var den fra Guado al Tasso og ændrede derefter sortssammensætning gennem årene og havde en dedikeret liste af vinmarker. Il Bruciato blev ikke produceret i 2003.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at modtage eksklusive tilbud og belønninger.
Det er nemt og gratis!
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
Ottima grappa morbida e profumata di moscato in un caffè eccezionale.
Velocita che stupisce, ottimo rapporto qualita/prezzo