MAROLO Grappa di Barolo Marolo 12 Anni (70CL, 50.0% Vol.)

MAROLO Grappa di Barolo Marolo 12 Anni (70CL, 50.0% Vol.)

Grappa di Barolo 12 Anni Marolo – Distilleria Santa TeresaL’essenza del tempo, distillata nel cuore delle LangheNel cuore di Alba, dove le colline delle Langhe disegnano l’anima del Barolo, nasce la Grappa di Barolo 12 Anni Marolo: un distillato che rappresenta la maturità stilistica e la filosofia artigianale della Distilleria Santa Teresa.Una bottiglia emblematica, espressione di equilibrio e profondità, in cui la freschezza del frutto incontra la nobiltà del legno in un abbraccio armonioso e persistente.L’origine: il Nebbiolo delle LangheQuesta Grappa è ottenuta esclusivamente da vinacce freschissime di Nebbiolo da Barolo DOCG, provenienti da cantine selezionate nel cuore della denominazione.La distillazione, condotta con metodo discontinuo a bagnomaria, consente di preservare i profumi varietali e la purezza aromatica delle uve, restituendo un distillato di rara eleganza.Dopo la distillazione, la Grappa riposa per dodici anni in piccoli fusti di rovere, un tempo lungo e silenzioso in cui si compie la metamorfosi: i toni giovanili si ammorbidiscono, emergono nuove sfumature, e il carattere del Barolo si trasforma in un equilibrio compiuto tra forza e finezza.Profilo sensorialeAlla vista si presenta di un ambrato luminoso, vivo e trasparente.Il bouquet è profondo e stratificato: frutta gialla matura, uva passa, scorza d’arancia candita, con delicati richiami a vaniglia, chiodi di garofano e spezie orientali. Sottili note di frutta secca e boisé completano il quadro olfattivo con eleganza.Al palato, la Grappa rivela un corpo pieno ma raffinato: armoniosa, calda e avvolgente, con una tessitura morbida che bilancia perfettamente dolcezza e asciuttezza.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Marolo distilla ad Alba vinacce freschissime in alambicchi discontinui a bagnomaria e valorizza vitigni piemontesi con affinamenti lenti e misurati.

Il finale è lungo, secco e persistente, con un’eco di legno fine e frutta candita.Una firma d’autoreProdotta in edizione numerata e custodita in preziosi cofanetti, la Grappa di Barolo 12 Anni è pensata per chi ama i distillati da meditazione, le grappe barricate capaci di raccontare il tempo con voce gentile.Un omaggio alla terra delle Langhe e all’arte distillatoria di Marolo, che da oltre quarant’anni trasforma la tradizione piemontese in pura emozione.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

La grappa nasce dalla distillazione delle vinacce fresche. Il processo discontinuo in rame permette di separare le frazioni più fini; le versioni bianche riposano in recipienti neutri, mentre le riserve maturano in botti o barrique selezionate.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore: Cristallino nelle grappe bianche o ambrato nelle riserve.

Profumo: Vinaccia, frutta, fiori ed erbe; nelle riserve vaniglia, spezie, cacao, tabacco e frutta secca.

Gusto: Secco e caldo ma equilibrato, con buona corrispondenza aromatica e finale persistente.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire in calice a tulipano: 10–14 °C per le grappe bianche e 16–18 °C per quelle invecchiate. Adatta a fine pasto, caffè, cioccolato e pasticceria secca.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Fine pasto
• Caffè espresso
• Cioccolato
• Pasticceria secca
• Degustazione meditativa

INGREDIENTI E ALLERGENI

Per ingredienti e allergeni consultare l’etichetta della confezione.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Conservare la bottiglia in posizione verticale. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.