MASSERIA LIVELI Askos Malvasia Nera Salento IGT 2021 Askos er navnet på vores projekt dedikeret til forskning, udvælgelse og valorisering af arven fra indfødte apuliske vinstokke i fare for at uddø. Vinene fremstilles udelukkende med druer, der kommer fra områder med et særligt kald, hvor vinstokken er opdrættet i henhold til kanonerne fra en gammel hukommelse. Symbolet er en askos, en græsk "karaf" fra det 1. århundrede f.Kr. Ikke uigennemtrængelig rubin. Vigtig, men yndefuld næse: tørret viol, ribs, krydderier, kandiseret appelsinskal, kakao, antydninger af aske skiftevis på næsen. I munden er den af sjælden balance, spillet på elegance og flydende taktile fornemmelser, der inviterer dig til at smage den igen. Bemærkelsesværdig vedholdenhed, med en finish, der minder om mørk chokolade og porcelæn.
Druesorter: Malvasia Nera Pålydende: Salento IGT Alkohol: 13,5 % Format: 0,75l Oprindelsesområde: Puglia – Salento Jordbund: leret og sandet med kalkrester Dyrkningstype: Ansporet kordon Vinmarkernes alder: over 20 år Høsttidspunkt: midten af september Vinificering: i franske egetræskar ved en kontrolleret temperatur mellem 22°C og 28°C. Lagring: på barriques og franske egetræsfade Parringer: Uforarbejdet malede anden retter
Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore
Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.
