Mezcal Artesanal Local Joven (70CL, 42,0% Vol.)

Mezcal Artesanal Local Joven (70CL, 42,0% Vol.)

Mezcal Local er en Pechuga de Maguey og destilleret med agavehjerter og frugt men uden kød. Dens delikate smag er resultatet af den eksotiske kombination af træ og frugt.

Om denne Mezcal

Mezcal Local er en Pechuga de Maguey – den er destilleret med agavehjerter og frugt, men uden kød. Leonel Hernández (Don Gil), en tredjegenerations mester mezcalero, producerer sin mezcal i San Pablo Villa de Mitla. Mezcal Local er produceret med 100% Espadin agave, høstet efter 10 år. Agaverne koges under jorden i 3 dage, males med en egyptisk mølle og gæres derefter i trækar i 10 dage. Under destillationsprocessen tilsættes agavehjerter og en kombination af frugter (æble, fersken, banan og appelsin) til destillationen. Hjertet af agaven fungerer som en naturlig renser, og frugterne tilføjer en bred vifte af karakteristiske smagsnoter. Denne mezcal destilleres to gange i kobber.

Mezcal lokal

Mezcal Locals slogan er "det er ikke hvor du kommer fra, det er hvor du er." Mezcal Local er ideen om, at globalt set er vi alle en del af vores eget samfund. Vi har alle vores egne ritualer, vi er alle lokale i vores miljø. Den betydning, de tillægger begrebet deling, betød, at virksomheden skabte noget mere end blot et produkt: det skabte en oplevelse for sine kunder. Deres første mezcal er en Pechuga de Maguey produceret af Leonel Hernández i San Pablo Villa de Mitla.