MEZCAL YUU BAAL JOVEN (70CL, 40,0% Vol.)

MEZCAL YUU BAAL JOVEN (70CL, 40,0% Vol.)
Jord (YUU) og ild (BAAL): som for at huske den hellige forening af de to naturlige elementer i et enkelt udtryk. Ordene, der identificerer disse mezcals, leder faktisk tankerne hen på de to hovedelementer, hvorfra Yuu Baal mezcals kommer til live. Yuu Baal identificerer en mezcal fremstillet på en fuldstændig håndværksmæssig måde, idet den respekterer de ældste og dybtgående traditioner hos mezcali-mestrene i Oaxaca. Yuu Baal samler en række producenter, som får deres mezcal først og fremmest fra plejen af ​​deres jorder, hvorpå agaven høstes og dyrkes.

Hver mezcal repræsenterer en unik region i Oaxacas centrale dal og er et bemærkelsesværdigt udtryk for terroiret i den landsby, hvor det er produceret. Aftappet uden ældning i træ, er det raffineret og veldefineret, hvilket resulterer i balanceret og aromatisk; en mezcal, der venter på at blive opdaget.