Montevertine Le Pergole Torte Toscana Rosso IGT 2022
Montevertine – Le Pergole Torte 2022
Toscana Rosso IGT
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Montevertine |
| Zona di produzione |
Radda in Chianti (SI), Toscana |
| Denominazione |
Toscana Rosso IGT |
| Annata |
2022 |
| Tipologia |
Vino rosso fermo |
| Vitigno |
100% Sangiovese |
| Formato |
750 ml |
| Vendemmia |
manuale, generalmente a fine settembre |
| Fermentazione alcolica |
in vasche di cemento, con macerazione sulle bucce di circa 20–25 giorni |
| Fermentazione malolattica |
svolta in cemento |
| Gradazione alcolica |
14% Vol. |
| PH |
circa 3,34 |
| Zuccheri residui |
< 1 g/l |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Solfiti: Contiene solfiti
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Circa 12 mesi in barriques di rovere francese
Circa 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
Successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati
Profumo: Complesso ed elegante, con note di ciliegia e piccoli frutti rossi, violetta, spezie fini, erbe aromatiche, grafite e accenni terrosi
Gusto: Strutturato e profondo, con tannini setosi, grande equilibrio tra freschezza e materia, finale lungo e minerale
SERVIZIO E UTILIZZO
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Potenziale di invecchiamento: 20 anni e oltre in condizioni ottimali di cantina
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Carni rosse arrosto o alla brace
Selvaggina
Brasati e stufati
Primi piatti al ragù
Formaggi stagionati
Piatti al tartufo
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Le Pergole Torte è uno dei Sangiovese in purezza più iconici d’Italia, simbolo dello stile Montevertine e riferimento assoluto per eleganza, longevità e fedeltà territoriale.
CONSERVAZIONE
Conservare in ambiente fresco e buio, senza sbalzi termici, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Per bottiglie con tappo in sughero preferire la posizione orizzontale.
