Perrier Jouet Champagne Grand Brut

Perrier Jouet Champagne Grand Brut

Perrier-Jouët Grand Brut champagne legemliggør arven fra House of Perrier-Jouët. Fortsæt traditionen fra Maison of brut champagner. Det er en harmonisk cuvée, hvor de lyse noter af Chardonnay er perfekt integreret af de to røde druesorter Champagne, Pinot Noir og Pinot Meunier.

SAMMENSÆTNING

20% Chardonnay

40% Pinot Noir

40% Meunier

RESERVER VINE

Op til 15 %

DOSERING

8-10 gram per liter

MINIMUM ALDRING

3 år

BEDST SERVERET TEMPERATUR

Cirka 10°C

Oprindelsen til Perrier-Jouët Grand Brut går tilbage til 1846, da House of Perrier-Jouët – som svar på britiske kenderes præference for en mere tør smag – lancerede sin historiske Cuvée K, verdens første letdoserede champagne i den stil, man kender i dag. som "grim". Ifølge Husets kælderbøger blev Cuvée K doseret med et sukkerindhold på under 5 % - vovet lavt i en æra, hvor champagner regelmæssigt indeholdt op til 40 %. House of Perrier-Jouët blev berømt for sine brut-champagner, som det var i stand til at producere takket være det faktum, at dets druer af høj kvalitet krævede meget lidt tilsat sukker, en filosofi, der opretholdes den dag i dag. Perrier-Jouët Grand Brut er arvtageren til denne tradition og initiativtageren til den berømte Perrier-Jouët-stil. Kældermester Hervé Deschamps udvælger de bedste vine fra omkring 50 forskellige crus, og blander hver cru dygtigt, plus en procentdel af reservevine, for at kopiere cuvéens stil og kvalitet år efter år. Crusen er udvalgt efter Chardonnay-druen, signaturen fra Maison, hvis elegance forstærkes i den endelige og komplekse blanding af strukturen af ​​Pinot Noir, der hovedsageligt kommer fra den nordlige del af Montagne de Reims, og af fylden og harmoni af Pinot Meunier fra Marnedalen.