Champagne Piper-Heidsieck Brut Rare 2013 (Astucciato)
Rare 2013 è uno Champagne straordinario che riflette le sfumature di un'annata complessa e imprevedibile. Dopo un inverno e una primavera rigidi, l'estate del 2013 è stata caratterizzata da caldo intenso e siccità, fino all'improvviso arrivo di un precoce autunno segnato da piogge e vento.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Campagne Piper-Heidsieck |
| Denominazione |
Champagne AOC |
| Categoria |
Champagne |
| Tipologia |
Champagne |
| Provenienza |
Reims, Champagne, Francia |
| Annata |
2013 |
| Formato |
75 cl, salvo diverso formato indicato nella denominazione |
| Vitigno / uvaggio |
Chardonnay, Pinot Nero |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Piper-Heidsieck è una Maison di Reims fondata nel 1785. Le cuvée combinano differenti cru e vitigni della Champagne, con uno stile generalmente vivace, preciso e strutturato.
VITIGNI E VIGNETO
Questo scenario ha portato a una vendemmia in ottobre, evento raro per la regione. Realizzato con un blend di Chardonnay e Pinot Nero e affinato per 8 anni sui lieviti, Rare 2013 si distingue per una freschezza unica e una capacità sorprendente di incarnare l'essenza di un'annata tanto sfidante quanto memorabile. Un millesimo ribelle, inaspettato e, senza dubbio, radioso. Il colore è un oro intenso e brillante. Al naso si apre con eleganti sentori di fiori bianchi, mandarino cinese e foglie di tè, evolvendo verso toni avvolgenti di miele, vaniglia, marzapane e spezie dolci. In bocca, l’ingresso è cremoso e vellutato, seguito da una leggera nota affumicata che si intreccia con una mineralità vivace. Il sorso è corposo, goloso e rinfrescante, lasciando un’impressione di straordinaria armonia. Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a tartine, formaggi semi-stagionati e salumi come mortadella e ciauscolo. È ideale anche per accompagnare l’intero pasto, trovando il suo apice con un piatto di frutti di mare crudi.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La cuvée viene elaborata secondo il metodo tradizionale della Champagne: pressatura, vinificazione dei vini base, assemblaggio, tiraggio, seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti. Sboccatura e dosaggio definiscono lo stile finale.
PROFILO ORGANOLETTICO
Perlage fine, tensione acida, mineralità e profumi che possono spaziare da agrumi e frutta bianca a brioche, frutta secca, spezie e note gessose.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 8 e 11 °C in calici a tulipano o ampi. Ottimo con aperitivi, crostacei, pesce, carni bianche e formaggi; le cuvée più strutturate accompagnano l'intero pasto.
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Champagne Piper-Heidsieck Brut Rare 2013 (Astucciato) è una proposta di Campagne Piper-Heidsieck che esprime il territorio e lo stile della categoria Champagne, con caratteristiche definite da vitigno, vinificazione e affinamento.
