Porto Graham's 30 Years Old Tawny 75cl (Astucciato)

Porto Graham's 30 Years Old Tawny 75cl (Astucciato)

Il Porto Graham’s 30 Anni è un vino fortificato di grande profondità e complessità, che esprime austerità e raffinatezza. Realizzato con uve provenienti da cinque prestigiosi cru della Valle del Douro, nel nord del Portogallo, nasce da varietà emblematiche come Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão e Tinto Cão.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Graham's è una storica casa di Porto con vigneti nella Valle del Douro e cantine di affinamento a Vila Nova de Gaia.

Dopo un lungo affinamento di 30 anni in botti di quercia, subisce un processo di ossidazione che gli conferisce una struttura corposa, vellutata e densa, rendendolo un’autentica eccellenza, ideale per intenditori. Caratteristiche visive e aromatiche: Si presenta con un colore ambrato austero, arricchito da riflessi color mattone. Il bouquet è ampio e complesso, con una componente alcolica ben percepibile che si integra con eleganza a note di nocciola tostata, datteri, uva sultanina, e accenni di burro d’arachidi. Emergono anche aromi di cacao, chicchi di caffè e sottili sfumature affumicate che richiamano l’incenso e il legno di sandalo, offrendo un profilo olfattivo raffinato e avvolgente. Gusto e struttura: Al palato è morbido, profondo e intensamente aromatico, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e struttura. La sua concentrazione e pulizia nei ritorni tostati contribuiscono a una persistenza lunghissima e armoniosa, che rende l’esperienza gustativa memorabile.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Appassimento, fortificazione o lunga maturazione concentrano aromi e struttura. Fermentazione e affinamento vengono gestiti per equilibrare dolcezza, acidità, alcol e complessità. La confezione speciale modifica la presentazione commerciale ma non le caratteristiche del liquido.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore: Dal giallo dorato all'ambrato o mogano, secondo uve, ossidazione e affinamento.

Profumo: Frutta candita e disidratata, miele, datteri, fichi, agrumi, spezie e frutta secca.

Gusto: Ricco e avvolgente, con dolcezza o calore bilanciati da acidità e lunga persistenza.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 10 e 14 °C in piccoli calici. Abbinare a pasticceria, cioccolato, formaggi erborinati o stagionati; le versioni più complesse possono essere degustate da sole.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Questo Porto si abbina magnificamente a cioccolato fondente al 75%, dolci a base di crema, formaggi erborinati e dessert come la pannacotta al caramello. È il compagno ideale per momenti speciali o per chi cerca un vino da meditazione dal carattere inconfondibile.

• Pasticceria secca
• Dessert
• Cioccolato
• Formaggi stagionati o erborinati
• Degustazione meditativa

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.