Denne Bielle-rom rå fra tønden af 2007-årgangen og dekanteret i 2014, blev tildelt en guldmedalje ved den generelle landbrugskonkurrence 2014. Ufiltreret er denne gamle rom tappet på Bielle-destilleriet.
'En smuk ravfarve med en meget frugtig næse, nervøs uden at være aggressiv. Der er noter af honningkager og toast, men også krydderier. Fuldt integreret i kompleksitet med en aromatisk palette af høj kvalitet, noter af fauna og korn kombinerer den største 'single malt'. Lad os glemme, at der er alkohol, det er sublimt. '
Olivier Poussier, kåret til verdens bedste sommelier i 2000.
