Sibona Grappa Riserva whiskyfade (0,5 l, 44% vol.)

Sibona Grappa Riserva whiskyfade (0,5 l, 44% vol.)

Denne specielleGrappa Riservaallerede modnet i en lang periode (over 2 år) i egetræ blev efterfølgende lagret i over 24 måneder på tønder købt i USA (Tennessee) og allerede tidligere brugt til at hæve " Tennessee Whisky" fra et af de mest prestigefyldte destillerier.

Den særlige periode i Tennessee Whisky-tønder blev testet af os på en innovativ måde på Grappa og med exceptionelle resultater fra et kvalitativt synspunkt.

Den intense aroma, med noter af malt og den raffinerede, komplekse smag med en vedvarende eftersmag, minder meget om den fra Tennessee Whisky, der allerede er indeholdt i disse tønder.

Råmateriale: Pomace (hovedsageligt fra Dolcetto og Arneis vinstokke), fra druer høstet friske under høsten og udvalgt Sibona.

Destillation: Fuldstændig internt i kobberdestillationsanlæg, takket være den kloge erfaring fra vores ønologer-mesterdestillere.

Forfining: i en lang periode i rustfri ståltanke.

Lagring: Først i 2 år på klassiske egetræsfade med medium kapacitet og derefter i Tennessee Whisky-fade i yderligere 2 år (samlet ophold i træ i 4 år).

Alkoholindhold : 44% vol.

Flaske: speciel og elegant gradueret Sibona-flaske med sidehak, der angiver indholdet og hældetud.

Taske: Elegant cylindrisk kasse, med toplukning Kapacitet: 50 cl.

Farve : Amber.

Aroma: Intens, harmonisk, med noter af malt og strejf af vanilje og lakrids

Smag: raffineret, kompleks og med en vedvarende eftersmag. Vanilje- og appelsinskal i afslutningen.

Parring: Tørret frugt, nødder, mandler, slik og chokolade. Også lækker til modne oste. Også perfekt sammen med cigar.

Smagstip: Smag ved en temperatur på ca. 18°C ​​i et klassisk tulipanglas eller ballonglas med eller uden stilk (cognactype).